1、在大田,民间有初一早起喝姜茶(即糖开水中放生姜、米花)的习俗,这时应敬一杯姜茶于祖宗神位前,祭祀则在早饭之后到祖祠中进行。 祀神之后,供品多放置一天才撤,有的要保留到初五。其中果品如红桔,要放到正月十五元霄节。在福安,厅堂长案上的香火要持续三天不断。
1、“开正”,在龙海,叫“开春”;在古田,叫“开年”;在沙县,叫“接年”;而南平、邵武、顺昌、光泽、连城、长汀、清流等地则称之为“开门”或“开大门”。“开正”的仪式全省各地大同小异。在厦门,“元旦焚香纸、放爆竹、开门即闭”①。
2、春节是中国最为重要的传统节日,全国各地的人们纷纷欢庆共庆。在福建省邵武市,春节的准备工作通常从腊月二十几就开始了。家家户户忙碌着准备过年的物资,孩子们也提前放假,与朋友们一起欢快地玩耍。大人们则忙于各种事务,到处都是一片繁忙的节日气氛。时间飞逝,转眼间便到了傍晚。
3、开正:指除夕午夜后子时到卯时之间,开启大门,同时焚香点烛,燃放鞭炮,表示新的一年开始,祈求吉利和顺。 祀神:祀神在“开正”之后,是旧时不可缺少的重要仪式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。 拜年:拜年又称“拜正”、“贺正”、“贺春”,是春节的重要活动之一。
4、冬至,邵武人做丸子,称艾灰丸子。制作时需在米浆中加入大量的用艾叶烧成的粉,再搓成黑乎乎的丸子。虽然艾灰丸子色泽黝黑,但不难吃,且具有温气血、祛寒湿的功效,是一种节令食品。邵武是山区,山野间生长着黄花菜,别名金针菜。
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